酒店餐饮中秋节活动方案

酒店餐饮中秋节活动方案 第1篇
　　一、主题
　　白酒，乐享中秋！
　　二、活动背景和目的
　　八月十五日是我们中华民族一年一度的传统节日——中秋佳节。中秋节是团圆的日子，在此期间家庭聚会、单位聚餐和正规宴请相对平时明显增多，白酒由于其正式性而作为餐桌饮品的首选，在节日期间消费相对集中。另外随着气候的变化，啤酒的销售旺季已经不在，白酒消费有所抬头，作为即饮渠道的餐饮表现尤为突出。
　　经过半年多的餐饮市场操作，我公司产品在成都时装发布会现已基本完成布局阶段，进入推广和发展阶段。加之公司在活动策划宣传方面的力度投入的加大，起到了积极的效果，使我产品在xx市场具有了一定的影响力。
　　餐饮店的销量与服务员的积极主动推销有直接关系，所以刺激服务员对餐饮店的销量有至关重要的关系。而消费者在酒店消费大部分都有一种心理：哪个酒类有促销就喝哪个，如不满意下次再换其他酒。促销活动可吸引消费者注意，增加消费者消费我公司产品的机会。
　　此次“白酒，乐享中秋”活动目的：1、既是对淡季终端战略的检验，同时也可提高全年的销售业绩。2、可在终端拉动消费，培养忠于我方的消费者，提升品牌形象。3、可以增加产品在xx市场份额。4、加速餐饮渠道动销，加快压货。5、改善与餐饮店的关系。
　　三、活动时间
　　20xx年x月x日到20xx年x月xx日
　　四、活动内容
　　在选定的餐饮店就餐时间（根据具体店的正式上人时间确定）进行“乐享中秋”促销活动，凡是在活动店的活动时间内消费本产品都可参加抽奖活动。
　　（一）活动一
　　餐饮店在x月xx日至x月xx日期间累计销售x元白酒系列酒品，公司可返餐饮店白酒精品x件或可享受同等价位的国庆旅游一次。
　　（二）活动二
　　餐饮店在x月x日至x月xx日期间，一次性现金进货可享受返现金x元（或返x件精品）
　　注：以上两项活动不重复累计，所赠产品均无标，无盒盖费。餐饮店如需返现金，直接从所结货款中扣除。
　　（三）店内促销活动
　　1、消费白酒盒装任意产品一瓶或者一瓶以上者均可参加一次现场抽奖活动，中奖率为100%。实施范围是在业务员提报的店内执行（每消费1瓶可抽奖1次，可以累积。）
　　2、服务员每卖1瓶珍品或2瓶精品即可获得一张抽奖票（以盒盖为准），奖项为不同金额现金，中奖率100%。
　　（四）奖项设置和控制原则
　　1、针对消费者的抽奖活动（在业务员提报的家店）
　　本次促销活动设一、二、三等奖和参与奖
　　一等奖：赠白酒典藏1瓶（20个）
　　二等奖：赠白酒精品1瓶（60个）
　　三等奖：赠白酒小红瓶酒1瓶（150个）
　　参与奖：赠打火机1个（400个）
　　2、针对服务人员的抽奖活动（奖票）
　　奖券分5元（40%）、7元（20%）、10元（20%）、15元（10%）、20元（8%）、50元（2%）
　　3、奖项控制：消费者抽到的酒类奖品需等结账后在吧台凭票领取。
　　五、活动执行细则
　　（一）餐饮店的选择条件
　　选择与我公司合作较好、有发展潜力的饭店。
　　1、餐饮店的地理位置：位于居民小区的聚集地或在市场人员众多的地区，能起到户外宣传作用。
　　2、餐饮店的中午客流量可翻桌2次，能起到店内宣传作用。
　　3、餐饮店为中小型，大厅的餐桌在10—30桌，雅间的数量在5—15个，不能没有雅间。
　　4、餐饮店有我公司产品或者同意现在上我公司产品，如果有特殊作用可书面提出申请和评估。
　　（二）餐饮店的提报程序
　　1、参加活动的餐饮店由业务员根据需要提报，餐饮主管按餐饮终端的日常表现进行评定，决定其是否参加活动。
　　2、相关业务人员通知参加活动的餐饮店，要求在活动期间不安排其他产品的活动，保证我公司活动的唯一性和宣传效果。
　　3、评定结果传报相关业务人员进行准备，准备期不少于2天。
　　4、批准后1天市场部人员完成促销用物料准备，促销部人员完成人员准备。
　　5、活动前成都活动公司相关人员进行安排：（1）物料盘点（2）人员明确岗位要求。
　　6、进行相关物品领取。
　　（三）基本流程
　　1、业务提报
　　2、评定回复
　　3、通知组织协调
　　4、进行前期准备
　　5、组织协调最后准备
　　6、实施
　　7、事后总结
　　（四）促销活动广宣安排
　　1、店门口有我公司x展架进行说明。
　　2、店面吧台有我公司小x展架的抽奖活动说明。
　　3、餐饮活动人员着工装。
　　4、投放下的提示卡片（名片性质）。
　　（五）促销用物料及时间安排
　　1、促销用奖品（促销奖项确定后一次购买或者审批到位最迟不超过x月xx日）。
　　2、x展架画面在x月xx日确定x月xx日印刷完成。
　　3、提示卡在x月xx日确定x月xx日印刷完成（前期设计有专人确定）。
　　4、抽奖箱x月xx日完成。
　　（六）餐饮人员及职责
　　1、负责人：
　　销售促销员1名，业务人员1名（负责前期的协调和店面的促销活动）
　　2、市场部人员1名（负责前期的广宣品准备和活动期间的监督协调）
　　六、广宣文案及物料
　　1、x展架：最上侧白酒乐享中秋醒目标题；中部为活动内容；下图为精品、珍品产品展示。
　　2、小x展架内容与大x展架保持一致。
　　3、提示卡：正面为我公司中秋主活动策划画面加祝福语，背面为活动内容。
　　4、抽奖箱外用产品写真。
　　七、活动执行时间进程
　　1、方案提报审核
　　2、物料准备在x月xx日前完成
　　3、执行日期暂定x月x日—x月xx日
　　八、执行报表
　　活动提报表
　　单店物料准备表
　　促销品表
　　销量表
　　九、活动所需物品及费用
　　（一）需要奖品申请（预估销量100件精品50件珍品）
　　一等奖：白酒典藏20瓶
　　二等奖：白酒精品60瓶
　　三等奖：白酒小红瓶150瓶
　　幸运奖：打火机400个
　　（二）餐饮店服务人员奖金设置及原则
　　1、x元
　　2、件xx元/件=x元
　　（三）广宣品制作
　　x展架
　　提示卡
　　小x展架
　　抽奖箱外用写真
　　奖券600张
　　合计费用：x万元
酒店餐饮中秋节活动方案 第2篇
　　一、活动背景
　　随着中秋节这一中华民族传统节日的到来，许多商家瞄准中秋商机，围绕月饼和其他中秋礼品做足文章。我们立足于“稻香村”这一糕点龙头企业，抓住中秋节这一有利时机，力图实现品牌月饼促销新形式的发展，制定这一促销策划设计。
　　二、促销目标
　　1、以中秋月饼的消费来带动卖场的销售，以卖场的形象激活月饼的销售。团圆月，团圆情，“稻香村月饼”送家中。
　　2、通过中秋大使送礼时的良好言行感染客户，提升企业形象。
　　3、为顾客提供便利，吸引更多的顾客群。
　　4、为顾客传达情感。
　　5、以此活动为基本，可延伸到其它节日中使用，如圣诞或元旦等。
　　6、增加企业竞争手段，做出差异。
　　三、商品促销环境分析
　　(一)宏观的市场因素对企业有很大影响，而且这种影响因素企业无法控制。企业只能研究宏观环境及其变化，寻找对自己有利的机会，才能占领市场，获得较大的经济利益。
　　宏观环境因素主要有：
　　1、人口因素：中秋时节，合家团圆，消费者比较集中，有利于商品促销。
　　2、经济因素：金融危机之时，拉动内需，刺激消费。
　　3、社会和自然因素：中国人民重视这个传统的节日，在文化气息的带动下，也掀起了一场消费风暴。
　　(二)“顾客就是上帝”，只有我们促销的产品满足了消费者的需要，赢得消费者的信赖，才能中秋时节，家人团聚，“稻香村月饼”给您带来幸福美满。
　　1、消费者消费行为及心理：中秋佳节倍思亲;合家团圆过中秋。中秋送礼，亲戚朋友走访等消费行为，消费者在消费过程中对于产品选择有自己的心理，促销要抓住消费者消费心理合理促销
　　2、消费者需要的服务水平：在竞争相对激烈的中秋月饼市场，消费者对产品追求物美价廉，稻香村月饼老字号已经有各种的的市场优势。满足需要提高服务水平。
　　3、消费者购买能力分析：消费者追求能够满足其需求又物美价廉的商品，我们促销立足于低价，优质，真正为顾客带来实惠，也适应了顾客的购买力。
　　4、消费者消费环境分析：消费者在众多月饼促销活动中，选择的余地很大，我们会在促销过程中限度地提高促销环境，改善服务质量，是消费者在促销中真正感受双赢。
　　(三)现代社会是竞争社会，“中秋节月饼”的竞争将会更加激烈，只有打败了竞争者，才能使我们“稻香村月饼”有更大的销售量，获得更大的利润。
　　1、竞争者的策略：在同一时期，利用各种方式进行促销，如商场促销，超市促销，与其他产品绑定在一起进行促销。
　　2、竞争者的目标：进一步扩大品牌效应，提高销售利润。
　　3、竞争者的优势和劣势：优势是拓展范围广;劣势是手段单一，成本高，运输不便。
　　4、竞争者的反应模式：有完整的服务机构，各部门有效配合，能及时满足消费者的需求，接受消费者的反馈意见。
　　(四)内部环境分析
　　1、资源：能与厂家及时联络货源，不会造成商品堆积或脱销。
　　2、竞争力：质优价廉：运输方便：团队合作能力较强，服务手段多样化。
　　3、物流输出输入：运输方便，基本“零库存”。
　　4、生产运营：流水作业，保证质量，高效生产。
　　四、活动策划分析
　　1、活动策划目标：通过较大规模的活动策划宣传，实现促销活动的真实化和广泛化。
　　2、活动策划费用：__元
　　3、活动策划信息：宣传品牌，提高影响力，扩展销售渠道，增加销售量。
　　4、活动策划媒体：报纸和宣传单
　　5、活动策划效果评价：在节日期间达到促销目的，在消费者心里树立稻香村品牌意识;进一步宣传稻香村老字号企业文化!
　　五、活动内容
　　1、时间：x月x日—中秋前一天
　　2、地点：活动仅限惠_城区
　　3、活动准备
　　(1)安排一定量的运输车与“中秋大使”。
　　(2)驾驶员必须熟悉城区行车路线，要求尽量在运送过程中减少时间消耗，提高运送效率。
　　(3)对“中秋大使”进行语言与动作的教育，并学习遇到问题的处理方法。
　　(4)对月饼售价进行适当改进，尽量提高总体利润额。
　　(5)联系卡片经销商，购买一定数量的精美卡片，能根据赠送对象不同而分类的卡片，如：情人卡、亲人卡、朋友卡等。
　　4、活动推广：在活动实施前一星期左右在商场张贴海报对活动进行宣传，也可通过报章、电台等途径加强宣传广度。但要进行一定的成本核算方可实施。宣传时应尽量做到语言简洁易懂，并需要对特殊情况进行必要说明。
　　六、注意事项
　　1、顾客购买礼品后要按其要求进行包装，并询问并登记要求运送的详细地址和运送时间段，能够让顾客提供其联系电话和收礼人的联系电话以方便赠送时有特殊情况可以取得联系。
　　2、“中秋大使”的言行代表着商场的荣誉，必须对“大使”进行严格挑选，形象和语言亲和力方面必须良好，而且对于可能遇到的问题必须对“大使”进行教育。
　　3、为避免一些问题，此活动的运送品只能限制在中秋礼品上，不能涉及现金，在包装时必须对礼品进行检查，不能存在现金。
　　4、由于可能会出现客户拒收等情况，在活动宣传时应予以说明，并说明出现此情况商场把原礼品联系退回与顾客。
　　5、出现拒收或客户不在等情况时，“大使”必须尽快与商场负责人取得联系，告知情况后继续进行下个任务，由商场有关人员联系顾客或受礼人进行询问解决。
　　6、所送礼品必须为商场所购产品，购买人必须留下真实联系号码和姓名，如因所留号码有误造成返还不到时，7日后商场有对货品进行处理的权利，这点应在宣传或者活动开展时说明。
　　7、卡片中的自写赠言是顾客对于受礼人最真挚的祝愿，是情感的坦然流露，因此卡片的挑选一定要注重其外观精美和里面的文字内涵。如果在月饼售价做调整，卡片也可改为台历等，当然里面要有商场的有关介绍啦。做宣传嘛。
酒店餐饮中秋节活动方案 第3篇
　　1.准备活动内容：
　　准备新产品给中秋前一天来的顾客免费试吃，因为有数量上的限制，所以试吃的人会很积极，不过又没人前来试吃还是一个问题，你肯送还不一定有人肯吃，所以下面的宣传要做到位!
　　中秋节前一天就开始活动预热，这样的安排就是要让咱们的宣传影响时间加长，力度加大，第一天有来试吃的人肯定会知道我们第二天有活动，还会再来，而没来得及试吃的顾客也会知道第二天有活动，也会前来弥补今天的遗憾。
　　2.宣传红星：
　　可以选择在酒店前，和人流量比较多的地方，提前对酒店能够覆盖到的半径进行宣传，也可以用微信公号推广的形式，为这个活动红星并且积累到酒店的流量。
　　3.活动当天：
　　活动当天应该营造出尽可能热闹华与星的场面，当天的另外一个主要任务就是提醒前来试吃和看热闹的顾客明天还有另外更加精彩的活动，邀请他们到时参加!
　　4.具体内容：
　　其实这个活动表现的形式可以很随意，可以用产品的包装盒放进一些小礼物还有产品，最最主要的是放进关于店铺的优惠券「满多少钱就送」送钱还是送礼物，这些就需要你们结合成本自己算清楚才决定，关键就是让消费者拿到这个优惠券，只要他们拿到了，要么他们不用，要用就一定要到本店前来消费，这样就为店铺前期的销售形成一个良好的循环。
　　5.定价策略：
　　饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采用打折或者直接降低价格的办法。针对价格高的饭菜，建议采用减量和减价想结合的’办法。制作专门针对中秋节的套餐，可以根据实际的情况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团圆，可赠送月饼。中秋节套餐的价格不要偏高，其他的酒水价格和其它服务的价格可根据酒店的实际情况灵活变动，在中秋节的前后达到低价如果顾客里有人的生日是8月15日，可凭借有效的证件，在酒店聚餐可享受优惠。建议给他们推荐中秋节套餐。住房享受生日免费房一间(限定)。在客人离店时赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒店的名称、电话、地址)。
　　6.赠送会员卡，用此举用来粘住客户，在中秋接期间，购买价值X元红酒即可得到会员卡(或现金券)一张。中秋以后还有国庆呢，现金券可在国庆用。吸引力多大!
　　7.在中秋节这一天，家家户户都吃团圆饭，品月饼，赏明月，到处洋溢着喜庆气氛。在这一天里也有很多在外工作的人因为工作的原因而不能回家陪自己的父母吃团圆饭、赏月品月饼，这就需要企业给予员工更多关注，那么企业该如何出高招，打造节日气氛，关注员工的情感需求，营造出一片“几处笙声留朗月，万家萧管乐中秋”的欢乐景象呢?既能颂蒲江庆典策划公司华民族的传统文化，又能丰富员工的精神物质生活，增强凝聚力和员工归宿感，更好地体现企业家庭般的和谐氛围。