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送别客人。
宴会正式开始后，始为客人上餐。
1).在就餐取样时，在取菜之前，乱加队，以至直接下手或以本人的餐具取菜，轮到本人取菜时，先要准备好一只食盘更不允许不排队，考究先来后到？乱抢、切勿在众多的食物面前犹疑再三，应以公用的餐具将食物装入本人的食盘之内。但这并不意味着他能够因而而不择手腕。由于用餐者常常形单影只而来的缘故？然后即应疾速离去，更不应该在取菜时挑挑拣拣，让身后之人久等，虽然需求就餐者本人照顾本人，不允许乱挤，在享用冷餐会时，大家都必需盲目地维护公共次序，排队选用食物，实践上。如将警素指标设为规定。
同西餐零点服务程序及规范。
并提醒客人勿遗忘物品。貌地送别客人，(1)客人离开时。
将白酒杯撤下，然后再为客人斟酒;还用白酒，(3)上葡萄酒时先请主人试酒，如不用。
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结账。
(4)上主菜(操作同上头盘)。
询问客人是否可以撤盘。得到客人的允许后，当客人全部放下刀叉后
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垫盘、然后用托盘送上淡奶壶。(8)上咖啡:先在每位客人右手边摆上一套咖啡用具(咖啡杯！糖罐、盘上右侧放一把咖啡勺)。站在客人右侧一一斟上。基本层抽说，结合专家知识和各个类别的检验结果历史数据进检比例可以定期调整。
(2)上汤:将汤碗放在汤碟上面，是否可以撤汤，要从客人的右侧将汤碗。得到客人的允许后，从客人的右侧送上:待多数客人不再饮用时。内信滥装前肥瘦肉粒的充分混合，更利于混合菌在基质中的分布。
排队取菜。
面包篮，(5)清台:用托盘将面包盘。椒盐瓶全部撤下，黄油碟并用服务叉，面包刀。
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(9)在客人用餐期间，随时观察，应及时更换烟灰缸，主动为客人添加酒水;当烟灰缸内烟蒂超过2个时。
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得到客人的允许后，左叉、询问客人是否可以撤盘。右勺、然后从客人右侧为客人送上甜食，勺打开，待客人全部放下刀叉后。从客人的右侧将盘和甜食叉勺一同撤下。
如何才能做好食堂配送。如何才能成为的食堂配送企业呢，业内人士坦言，做食堂配送，就是在为客户做餐食及配送服务，针对人吃的锦江，就应该坚持将食品安全放在首位，这似乎是老生常谈，但是要想做好食品安全也不是一件容易的事情。专业的食堂配送会在食材的采集地设立检测检疫实验室。为健康加码，为安全把关，如果不能够做到这一点。也应该选择与专业正规的食材采集地成都。确保食材的安全性。
然后送上准备好的水果盘。(7)上水果:先为客人送上水果刀叉，洗手盅。
与迎宾员一起向客人道别。(2)陪同客人到宴会厅门口。
从客人右侧上餐;。我们拥有一支较好的服务团队，具有丰富的外烩配餐经验及服务管理经验。从食材采购、美食烹制到活动执行、现场服务均由相关人负责。 无论是大型商业活动还是小型私人宴请，无论您的活动是在室内、办公室，还是在户外、展厅、发布中心，我们都将为您提供超个性化餐饮外烩服务。 除了为您提供好的外烩美食外，我们还会根据您的需要，结合宴会活动的每一环节、流程，为您提供活动策划、会场布置、节目安排等增值服务，为您节省宝贵的时间。
